Nguyên liệu: 4 phần ăn- Sứa muối: 1

Nguyên liệu: 4 phần ăn

- Sứa muối: 1kg
- Thịt nạc thăn: 100 - 200g
- Xoài xanh
- Cà rốt
- Cùi dừa tươi
- Su hào
- Vừng, lạc
- Gia vị, đường, mì chính
- Chanh, ớt, lá chanh
- Rau thơm: rau mùi, bạc hà, kinh giới…

Chuẩn bị:
- Sứa muối mua về ngâm 3-4 tiếng, thay nước và rửa nhiều lần cho hết mặn.
(Nếu mua sứa nhạt, đã ngâm xả mặn rồi thì chế biến nhanh hơn)
- Vừng rang thơm, xay nhỏ
- Lạc rang thơm, giã giập
- Thịt nạc thăn luộc, xé sợi
- Các loại củ quả rau kèm rửa sạch, để ráo
- Nạo sợi su hào, cà rốt, cùi dừa để sẵn (có thể mua cùi dừa nạo sẵn ngoài chợ)
- Xoài xanh xắt lát mỏng
- Rau thơm cắt nhỏ vừa ăn
- Lá chanh thái chỉ
- Ớt băm nhỏ
- Đun ít nước sôi chần sứa

Kết quả (Pháp) 1:

Matériaux: 4 portions

-sel de méduses: 1 kg
-maigre longe : 100-200 g
-
vert mangue-carotte
-fraîcheur coco
-chou-rave
-
arachide sésame-épices, nouilles, piments, sucre, citron-la feuille principale
citron
-herbes : coriandre, menthe, marjolaine...

préparation:
-méduses achetés sel tremper pendant 3-4 heures, remplacer l'eau et rincer plusieurs fois pour tout salé.
(Si acheté méduses pâle, a trempé dans la décharge saline et le traitement plus rapide)
-parfumées sésame rôties, grillées aromatiques d'arachide Merci dice, battant contuses
-maigre rôti de longe, lambeaux de larme
-légumes tubercules avec de fruits lavés, égouttés
-fil chirurgical le chou-rave, carottes, huile de coprah à disposition (pouvez acheter grattoir de noix de coco disponible sur les marchés)
-
émincé légume vert de parfum de mangue goût hachés
-
seulement Kaffir lime-piment haché
-Module au moins l'eau bouillante blanchies méduse

Kết quả (Pháp) 2:

Ingrédients: 4 portions - sel méduses: 1 kg - viande de longe maigre: 100 - 200g - Green Mango - Carottes - coprah frais - rave - sésame, arachides - épices, sucre, assaisonnements - citron, piment, tabac citron - Herbes: coriandre, menthe, marjolaine ... Préparation: - Méduses acheté sel tremper 3-4 heures, changer l'eau et rincer plusieurs fois pour tout le sel. (Si vous achetez la lumière de la méduse, puis trempées dans une solution saline de décharge un traitement plus rapide) - Sesame Ananas rôti, haché - noix rôties aromatique, contusion battant - filet cuit la viande maigre, la déchirure de fibre - Assortiment de légumes et de fruits ainsi avec lavé, égoutté - Grattage rave fibres, les carottes, le coprah à disposition (peut acheter la pâte de noix de coco disponibles sur le marché) - émincé de mangue verte - haché au goût Herbes - combava laisse seulement - poivrons hachés finement - Chauffer un peu d'eau bouillante méduses blanchis