Ba món nhất định phải thử ở ngõ chợ

Ba món nhất định phải thử ở ngõ chợ Đồng Xuân

Bước vào con ngõ đầy mùi khói của thịt nướng hay mùi thơm chua dịu của bát bún ốc sẽ làm bạn muốn thưởng thức ngay.

Xem thêm: Du lịch Hà Nội

Du lịch Hà Nội: Ba món nhất định phải thử ở ngõ chợ Đồng Xuân

Ngõ Đồng Xuân nhỏ, dài chỉ vài trăm mét, nằm bên sườn chợ Đồng Xuân nhưng nổi tiếng là thiên đường ăn uống giá rẻ, mỗi ngày thu hút cả nghìn lượt khách Tây lẫn khách ta.

Bún chả kẹp que tre

Quán bún chả kẹp que tre nằm khuất trong ngõ Đồng Xuân là một trong những quán ít ỏi còn sót lại ở Hà Nội. Quán mở đã lâu năm nên nhiều thực khách ở Hà Nội biết đến bởi món bún chả làm theo phong cách cổ truyền, bọc lá xương xông và kẹp vào que tre, nướng trên than hồng.
Những que thịt được nướng trực tiếp trên bếp than hồng thu hút thực khách. Ảnh: Phong Vinh

Những que thịt được nướng trực tiếp trên bếp than hồng thu hút thực khách. Ảnh: Phong Vinh

Thịt dùng để nướng chả là loại thịt ba chỉ ngon, được thái mỏng, ướp nước mắm, đường, hạt tiêu rồi kẹp vào những que tre nhỏ, trông rất hấp dẫn. Phần chả viên còn có lá xương sông hoặc lá lốt bọc bên ngoài. Điểm đặc biệt thú vị ở quán là thứ gia vị độc đáo mà ít nơi nào có được, nước giấm sấu, giấm me tự làm ăn với bún. Thêm chút nước này vào bát nước chấm cũng mang vị khác lạ, chua dịu, thơm thơm.

Mỗi suất bún chả ngõ Đồng Xuân gồm 2 que chả miếng, 2 que chả băm lá lốt, có giá khoảng 35.000 đồng. Tuy nhiên do quán khá đông vào các buổi trưa, tối nên việc gửi xe phải đưa vào tận trong ngõ.

Xem thêm Khách sạn Bluebell Hotel Hà Nội đang khuyến mãi giảm giá cực tốt tại iVIVU.com

Bún riêu ốc

Quán bún ốc nhỏ, ít chỗ ngồi nằm gần cuối ngõ chợ Đồng Xuân hàng ngày khách ra vào tấp nập. Vào giờ cao điểm, bạn còn không có cả chỗ ngồi. Có hai loại bún ốc là bún ốc nguội và bún ốc chan. Bún ở đây ngon nhất là phần nước dùng vừa miệng, thơm nhẹ vị nếp cái dùng làm giấm bỗng, thêm chút cay cay của ớt. Ngoài nước dùng ngon, ốc ở đây cũng được xử lý kỹ nên không có vị tanh mà thịt rất mềm, chắc, ăn giòn giòn, béo ngậy.
Bát nước ốc vị thanh thanh ăn kèm bún rối và các loại rau. Ảnh: Phong Vinh

Bát nước ốc vị thanh thanh ăn kèm bún rối và các loại rau. Ảnh: Phong Vinh

Bún ốc ở đây không thêm giò, chả hay thịt bò theo xu hướng mà nhiều hàng quán đang làm, vì vậy bát bún có vị thanh và nhẹ nhàng hơn hẳn.

Bát bún ốc được ăn kèm với một đĩa rau sống rất tươi, ngoài các gia vị như giấm, ớt tự chưng còn có cả một hũ sấu dầm nước mắm để bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của từng người. Giá khoảng 25.000 đồng một bát. Quán khá nhỏ, tốt nhất bạn nên gửi xe ở chợ Đồng Xuân rồi đi bộ vào. Nên ăn vào buổi tối sẽ vắng khách và bạn không phải chờ lâu.

Phở tíu

Phở tíu cũng là một món ăn quen thuộc, khá nổi tiếng ở ngõ chợ bởi sự khác lạ so với phở thông thường. Không nhiều nước như bát phở bò tái, chín, cũng chẳng ít nước như phở trộn, phở tíu được dùng với nước xâm xấp, ăn cùng thịt nạc được thái mỏng, bản to, lạc rang, hành khô.
Phở tíu được trộn với các loại rau thơm như rau mùi, kinh giới, húng. Ảnh: Phong Vinh

Phở tíu được trộn với các loại rau thơm như rau mùi, kinh giới, húng. Ảnh: Phong Vinh

Khi ăn thực khách sẽ dùng thìa đũa đảo đều để bánh phở ngấm gia vị, nước trộn. Phở tíu có hương vị thơm, ngậy của hành khô, lạc rang và vị ngọt đậm đà của thịt quay kết hợp với vị chua chua của giấm. Quán nhỏ, đông khách nên muốn không chờ đợi bạn phải tới sớm. Giá bát phở tíu khoảng 25.000 đồng.

Kết quả (Anh) 2:

Three must-try dishes at Dong Xuan Market Lane Entering the alley smelled smoky aroma of barbecue or sour soothing bowl of noodle buildings will make you want to enjoy right away. See also: Tourism Hanoi Tourism Hanoi: three must-try dishes at Dong Xuan market lane lane Dong Xuan small, just a few hundred meters long, located on the slopes of the famous Dong Xuan market, but heaven is eating cheap, every day attracts thousands of visitors each guest West It is. bun cha bamboo rod clamp rod clamp bamboo bun cha shop tucked away in the alley Dong Xuan is one of the few remaining shops in Hanoi. Open bar was a perennial many diners in Hanoi known as bun cha dishes in traditional style, broke bones and wrap foil clamp the skewer, grilled over charcoal. These rods are grilled meat directly over charcoal pink attract diners. Photo: Feng Vinh These rods are grilled meat directly on charcoal fire to attract diners. Photo: Vinh Phong for grilled meat is tasty bacon type, is thinly sliced, marinated in fish sauce, sugar, pepper and then clamp on small bamboo rod, looks very attractive. Part dumplings also have the backbone or outer guise leaves. Interesting features condiment bar is unique that few where there is water crocodile vinegar, served with homemade tamarind fruit bun. Add a little water into the bowl of sauce and bring different taste, sour mellow, fragrant aroma. Each lane capacity bun cha cha que Dong Xuan includes 2 pieces, chopped 2 sticks guise leaves rolls, priced at 35,000 dong. But because the restaurant is quite crowded in the afternoon, evening, sending the car in the lane to put to advantage. More Bluebell Hotel Hanoi hotel discount promotions are extremely good at iVIVU.com vermicilli snails small snail noodle, seat at the end of the alley located near Dong Xuan market daily visitors on the busiest. At peak hours, you still do not have the seats. There are two types of cold vermicelli noodle buildings and buildings are real bun chan. Bun is the best here just mouth water, mild aromatic taste ham used sticky, add a little sting of chili. Also delicious broth, snails here are handled carefully so that the meat does not taste fishy very soft, sure, eat crunchy, greasy. Bat Saint of water snails served with rice noodles and vegetables tangled. Photo: Vinh Phong Water Bowl snails served with noodle bar you stick puppets and vegetables. Photo: Feng Vinh Bun oc here do not add sausages or beef following the trend that many restaurants are doing, so noodle bowl with softer taste and completely. The soup is served with a snail salad plate very fresh, apart from spices such as vinegar, homemade chili also has a deep sauce jars so you can reducers to taste of each person. Cost about 25,000 dong a bowl. The restaurant is quite small, it's best to send the car in Dong Xuan Market, then walk on. Eat in the evening will be crowded and you do not have to wait long. Tíu Pho Pho-noodle dishes as well as a familiar, well-known in the market by different lane than regular noodles. Not many countries such as beef noodle soup, cooked, nor less water as soup mix, soup-noodle is used with water over, eat lean meat is sliced ​​along, the big, roasted peanuts, shallots. Pho-noodle is mixed with herbs such as coriander, marjoram, basil. Photo: Vinh Phong Pho-noodle is mixed with herbs such as coriander, marjoram, basil. Photo: Feng Vinh When diners will eat chopsticks spoon to stir the spices infuse rice noodles, mixing water. Pho-noodle with flavor, the day of shallots, roasted peanuts and charming sweetness of roast pork with sour combination of vinegar sour. Small shops, crowded you should want not wait to arrive early. Price pho-noodle around 25,000 dong.