Cách làm Kim chi:Nguyên liệu:1, Cải

Cách làm Kim chi:
Nguyên liệu:
1, Cải Thảo (5kg)
2, Ớt bột Hàn Quốc (100g)
3, Ớt Sừng tươi (0.5kg)
4, Tỏi (300g)
5, Dấm (200ml)
6, quả Lê (3 quả)
7, Táo (2 quả)
8, Củ cải (5 củ)
9, Cà rốt (5 củ)
10, Hành tây (2 củ to)
11, Hành lá (0.3 kg)
12, Gừng (1 miếng)
13, Đường (200g)
14, Nước mắm(1 muỗng canh)
15, Muối (250g)
16, rượu (1 muỗng canh)
17, cháo trắng (1 bát con)
18, mắm tép ( 1 thìa sup nhỏ)
19, Hành củ tím (5 củ)
Cải thảo bổ làm 4 hoặc 6 phần, để nguyên cuống. Rửa sạch từng bẹ lá dưới vòi nước, để ráo sau đó ngâm vào nước muối ấm ( nước ấm pha với 150g muối) khoảng 40độ C trong vòng 3-4 giờ.
Sau đó vớt ra phơi khoảng 8-12 giờ cho cải thảo khô se bề mặt, sẽ tạo độ giòn cho món kim chi.
Sau k hi phơi được cải thảo thì đem sơ chế các nguyên liệu còn lại, bóc vỏ, rửa sạch cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn, riêng hành lá để riêng. Trộn đường, muối và các gia vị còn lại thành một hỗn hợp rồi cho cải thảo vào trộn đều cho ngấm. Sau đó cho hành lá vào trộn đều, cho vào bình hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm để sau 48 giờ thì ăn được. Sau khi kim chi lên men ở độ chua cần thiết nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể để được 15 ngày.
Kim chi chua cũng rất ngon, có thể dùng nấu canh với đậu, thịt ba chỉ lợn hoặc làm lẩu kim chi ăn kèm các loại nấm.

Kết quả (Anh) 1:

How to make kimchi:Material:1, Cabbage (5 kg)2, Korean chili powder (100 g)3 fresh Horn Peppers, (0.5 kg)4, Garlic (300 g)5, vinegar (200 ml)6, pears (3 results)7, Apple (2 results)8, (5)9, carrots (5)10, onion (2)11, green onions (0.3 kg)12, Ginger (1 piece)13, sugar (200 g)14, sauce (1 tablespoon)15, salt (250 g)16, alcohol (1 tablespoon)17, white porridge (1 Bowl)18, salted shrimp (1 table spoon of small sup)19, the Purple Onion (5)Additional NAPA do 4 or 6 parts, leave stalk. Rinse each leaf fibre under the faucet, drain then soak in the warm salt water (warm water mixed with 150 g of salt) about 40độ C within 3-4 hours.Then remove exposed about 8-12 hours for dried cabbage se surface, will create crispy for kimchi.After the k hi exposure are cabbage, then bring the remaining raw materials processing, peeled, washed into the Blender, private onion paste to the drunk. Mix sugar, salt and spices into a mixture, then remaining for the cabbage in the mix for infuse. Then for green onions to the mix, on the average, or plastic food containers to 48 hours after the meal. After fermentation in kimchi acidity necessary should preserve in the refrigerator to cool. Can to be 15 days. Sour kimchi is also delicious, can be used to cook the soup with beans, bacon, or pork kimchi hot pot served with the fungus.

Kết quả (Anh) 2:

How to make Kimchi:
Ingredients:
1, Cabbage (5kg)
2, Korean paprika (100g)
3, peppers fresh Horn (0.5kg)
4, Garlic (300g)
5, vinegar (200ml)
6, pears ( 3 results)
7, Apples (2 results)
8, Turnip (5 cloves)
9, Carrots (5 cloves)
10, Onions (2 bulbs to)
11, green onions (0.3 kg)
12, Ginger (1 piece)
13, Sugar (200g)
14, fish sauce (1 tbsp)
15, Salt (250g)
16, wine (1 tablespoon)
17, white porridge (1 bowl con)
18, clove sauce (1 tablespoon small sup)
19, Purple Onions (5 cloves)
cabbage into 4 or 6 parts tonic, leave the stalks. Wash each leaf sheath under the faucet, drain then soak in warm salt water (warm water mixed with salt 150g) about 40do C within 3-4 hours.
Then remove them exposed approximately 8-12 hours to dry cabbage se surface, will make for kimchi brittleness.
After drying hi k are cabbage, the primary processing of raw material brings rest, peeled, washed in a blender to puree drunk, own separate scallions. Mix sugar, salt and the remaining spices into a mixture, then the cabbage and mix well to absorb. Then the green onion and mix well, place in plastic containers or boxes of food to eat after 48 hours it is. After kimchi ferment in acidity necessary should be stored in cool refrigerator compartment. It is possible to be 15 days.
Kimchi is also very tasty sour, can be used for soup with beans, bacon or pork kimchi hot pot served with mushrooms.