Người dân tộc Thái có rất nhiều phong tục , tập quán.Cứ đến tết là họ lại tổ chức lễ hội giã cốm, phong tục này đã có từ rất lâu đời của dân tộc Thái. Vào độ tháng mười âm lịch họ lại tổ chức thi giã cốm một lần . Cốm được làm từ lúa non , là những mầm nếp mỏng dính đặc biệt đến cuối mùa cốm rất ít và hiếm.Nguyên liệu được người Thái chuẩn bị rất chu đáo, để giã cốm cho lễ hội họ đã chuẩn bị: lúa nếp non và qua nhiều công đoạn . Lúa mới gặt , được tuốt lấy thóc.Sau đó sàng bỏ rơm , đãi qua nước để loại bỏ hạt lép. Lúa nếp vừa chớm và trắc, hạt múa ngả màu vàng nhạt cũng chính là thời điểm dân tộc Thái tập trung giã cốm.Trong lễ hội giã cốm , tiếng chày là công cụ để tạo ra nét độc đáo, sau khi giã xong người ta sàng và hoàn thành sản phẩm . Phong tục của người Thái là một nét đẹp độc đáo
đang được dịch, vui lòng đợi..