Rượu vang có cồn tạo vị nồng, vị ch

Rượu vang có cồn tạo vị nồng, vị chát, vị chua, vị ngọt, chất hữu cơ có mùi thơm. Các tính chất này hoà quyện với nhau tạo nên đặc điểm riêng cho rượu vang. Vang đỏ nhiều tannin, ít acid nên chát và ít chua hơn vang trắng. Cấu tạo của vang đỏ thường đậm đà và “chắc” hơn vang trắng.

Đối với thức ăn, cũng cần sự phân tích tương tự về cấu trúc, độ đậm đà, mùi vị, dư vị, sự cân đối, các vị chua-cay-mặn-ngọt… Cả hai cần được phân tích sâu hơn về vị giác lưu lại trên lưỡi.

Kết quả (Anh) 2:

Alcoholic wines make you warm, acrid, sour, sweet, fragrant organic matter. These properties are congruent to create specific characteristics of wine. Red wine more tannin, less acid so acrid and sour little more white wine. Usually composed of red wine with strong and "solid" than white wine. As for food, it should be the same analysis of the structure, the bold, flavor, aftertaste, balance, the position Chua spicy-salty-sweet ... Both should be further analysis of the taste buds on the tongue save.