Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Nhà HàngBướ

Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Nhà Hàng
Bước 1: Mô tả nhà hàng

Nghiên cứu và thiết lập một bản mô tả về nhà hàng từ tên của từng món ăn cũng như sản phẩm, địa chỉ và thông tin liên lạc. Điều này giúp cho khách hàng nhớ đến nhà hàng và có cơ hội ghé lại những lần khác..Phác thảo các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn của nhà hàng, mô tả một cách ngắn gọn các xu hướng và mô hình phát triển trong ngành công nghiệp thực phẩm trong khu vực.
Bước 2: Mô tả công việc

Mô tả các nhà quản lý và nhân viên của nhà hàng của bạn. Phân loại các nhân viên trong bộ phận như nhân viên nhà bếp, nhân viên phục vụ, nguồn nhân lực cho mỗi vị trí . Cung cấp thông tin chi tiết rõ ràng về chức năng cũng như cơ cấu hoạt động của từng phòng ban hay quản lý . Bao gồm các chi phí , tiền lương, lợi ích và chi phí đào tạo trong mô tả này.
Tạo một sơ đồ tổ chức để hiển thị một cách rõ ràng, ngắn gọn về nhiệm vụ gắn kết và trách nhiệm của từng ban, từng bộ phận và từng con người.
Bước 3: Mô tả hoạt động

Tạo một phần mô tả các hoạt động của nhà hàng . Mô tả vị trí của nhà hàng , cùng với các đồ nội thất trong nhà hàng và những thiết bị kĩ thuật giúp nhà hàng hoạt động một cách thuận lợi hơn.. Cần ghi rõ chi phí cho mỗi đồ dùng và xác định rõ các mặt hàng sẽ được mua hoặc thuê .
Bước 4: Lên menu

Tạo menu cho nhà hàng bao gồm giá cho từng món ăn chính và giá cho những món ăn mới được thêm vào mà có thể không xuất hiện trên menu, chẳng hạn như nước sốt đặc biệt hoặc những món ăn theo mùa.
Bước 5: Xác định nhà cung cấp

Hoàn thành phần cơ cấu hoạt động nhà hàng bằng cách liệt kê các nhà cung cấp những dịch vụ hay những sản phẩm sẽ sử dụng. Cần xác đinh rõ xem sẽ mua chúng từ các nhà cung cấp, cùng với các chi phí của từng sản phẩm, thông tin liên lạc của các nhà cung cấp và các chi tiết về bất kỳ hợp đồng đã tạo ra. Giải thích các phương pháp mà nhà hàng sẽ sử dụng để kiểm soát hàng tồn kho.
Bước 6: Nghiên cứu thị trường

Nghiên cứu các nhà hàng trong khu vực và xác định mục tiêu kinh doanh trên thị trường ẩm thực. Cần giải thích cách mà nhà hàng bạn sẽ thực hiện để tìm thấy những khách hàng tiềm năng, đồng thời cần nêu rõ các chi phí cho mỗi dịch vụ để truyền thông, chẳng hạn như quảng cáo trên báo chí, loa đài, trên TV.
Bước 7: Xác định đối thủ cạnh tranh

Hoàn thành phần marketing nhà hàng bằng cách xác định đối thủ cạnh tranh hàng. Tìm hiểu cũng như xem xét thực phẩm của những nơi khác so với những loại thực phẩm tương tự như trong nhà hàng của bạn, cũng như tất cả các cơ sở khác trong khu vực lân cận. Xác định “ đặc sản” hay món ăn nổi bật mà khách hàng không tìm ở những nơi khác ngoài nhà hàng của bạn . Điều này giúp nhà hàng của bạn sẽ nổi bật so với các đối thủ cạnh tranh.
Bước 8: Lập bảng báo cáo tài chính

Tạo các báo cáo tài chính cho nhà hàng. Bao gồm báo cáo tài chính cá nhân cho từng chủ sở hữu của nhà hàng, cùng với một bảng cân đối, báo cáo thu nhập và báo cáo lưu chuyển tiền mặt cho nhà hàng.
Bước 9: Tóm tắt kế hoạch kinh doanh

Tóm tắt giới thiệu nhà hàng, khách hàng cần hướng đến và các đối thủ cạnh tranh. Từ đó cấp một lời giải thích ngắn gọn làm thế nào để nhà hàng sẽ thu hút khách hàng và “hạ gục” l đối thủ cạnh tranh .

Kết quả (Anh) 1:

Restaurant Business PlanStep 1: describe restaurantResearch and establish a a description of the restaurant from the name of each dish as well as product, address and contact information. This helps clients to the restaurant and have the opportunity to visit the other times. Outline the short and long term goals of the restaurant, a brief description of the trends and development patterns in the food industry in the area.Step 2: job descriptionDescription of the managers and employees of the restaurant. Classification of employees in departments such as kitchen staff, staff, human resources for each position. Provide clear details about the functions as well as the structure of the operations department or management. Include the costs, benefits, salary and training expenses in this description.Create an organization chart to show in a clear, concise mission cohesion and responsibility of each Department, each Department and each people.Step 3: active descriptionCreate a description of the operation of the restaurant. Description of the restaurant's location, along with the furniture in the restaurant and the technical equipment to help the restaurant operates a more favorable way. Need to specify the cost per and clearly define the items will be purchased or rented.Step 4: Up menuCreate menus for restaurants include the price for each main dishes and the prices for these new dishes are added which may not appear on the menu, such as special sauces or seasonal dishes.Step 5: identify suppliersComplete part structure operates restaurants listed by the provider of the service or the product will use. Need clearly defined views would buy them from suppliers, along with the cost of each product, contact details of the supplier and the details of any contract has created. Explain the method that the restaurant will use to control inventory.Step 6: market researchStudy of restaurant in the area and identify business objectives on the market. Should explain how that restaurant you will make to find potential customers, and should clearly state the costs for each service to media, such as advertising in newspapers, on TV, radio speaker.Step 7: determine the competitorComplete restaurant marketing section by identifying the competitors. Learn as well as considering other places of food compared to similar foods in the restaurant, as well as all the other establishments in the vicinity. Define the "specialty" or featured dishes that customers do not find in other places outside of your restaurant. This helps your restaurant will stand out from the competition.Step 8: Set the table financial statementsCreate financial reports for restaurants. Includes personal financial statement for each owner of the restaurant, along with a balance sheet, income statement and cash flow statement for the restaurant.Step 9: summary of the business planBrief introduction of the restaurant, customers need to the competitors. From there a brief explanation how to restaurant will attract customers and "zapping" l competition.

Kết quả (Anh) 2:

Planning Business Restaurants
Step 1: Description of restaurant research and establish a description of the restaurant from the name of each dish, as well as products, addresses and contact information. This helps customers remember the restaurant and have a chance to stop by the time khac..Phac draft short term goals and long-term of the restaurant, a short description of trends and growth patterns in food industry in the region. Step 2: Describe the job description of managers and employees of your restaurant. Classification of employees in departments such as kitchen staff, waiters and human resources for each location. Provide clear information on the functions and operational structure of each department or management. Including these costs, wages, benefits and training costs in this description. Create an organizational chart to show a clear and concise on duty mount and responsibilities of each board, each parts and each man. Step 3: Description of activity Creating a description of the activities of the restaurant. Describe the location of the restaurant, along with the furniture in the restaurant and the tech devices help restaurant operate more smoothly .. Please note the cost per utensils and define the face will be purchased or leased. Step 4: Go to the menu Create menu for restaurants including the price of each dish and the price for new dishes were added that would not appear on the menu, such as a thick sauce special or seasonal dishes. Step 5: Determine vendor parts Complete restaurant operating structure by listing providers services or products will be used. It should be clarified whether to buy them from vendors, along with the cost of each product and contact information of the supplier and the details of any contract created. Explain the methods that the restaurant will be used to control inventory. Step 6: Market Research Study restaurants in the area and determine business objectives on food market. It should explain how the restaurant you would take to find potential customers, and also to specify the cost per service for communication, such as advertising in newspapers, radio speakers, on TV . Step 7: Identify competitor Complete restaurant marketing section by identifying competitors row. Learn also consider food as elsewhere considering similar foods in your restaurant, as well as all other facilities in the neighborhood. Define "special" or dish highlights that customers can not find in other places outside your restaurant. This will help your restaurant stand out from the competition. Step 8: Prepare financial reports Create financial reports for restaurants. Include personal financial statement for each owner of the restaurant, along with a balance sheet, income statement and cash flow statement for the restaurant. Step 9: Summary Business Plan Summary recommend restaurants, customers should aspire to and the competitors. Since then granted a brief explanation of how the restaurant will attract customers and "knock out" l competition.