Cuối tiệc cưới,nhân viên phục vụ không được bỏ bàn khách. Sự việc diễn ra như vậy sẽ khiến mọi ngươi thấy tác phòng phục vụ của nhà hàng ko được tốt và thiếu sự chuyên nghiệp.Đặc biệt, quản lý sẽ bị khiển trách nặng nhất.Vì sao? Bởi vì quản lý không kiểm soát, phân bố nhân viên được tốt và ngay đúng lúc xảy ra sự việc như vậy, quản lý cần phải có mặt ứng phó kịp thời.Biện pháp: Theo tôi nghĩ, đầu tiên quản lý phải training kỹ cho nhân viên phục vụ, đặt ra nhiều tình huống mẫu cho nhân viên làm quen và giải quyết vấn đề thật nhanh chóng.Thứ 2, quản lý phải phân bố rõ ràng nhân viên phục vụ trong nhà hàng, ví dụ: một nhân viên sẽ luôn túc trực và phục vụ cho 1,2 bàn và sẽ không được di chuyển bỏ bàn mà mình phụ trách.Thứ 3. Cần có những quy định và biện pháp kỹ luật cho những nhân viên phục vụ không tốt và không có trách nhiệm.Thứ 4: Riêng Quản lý cần quan sát kĩ và là người giải quyết vấn đề ngay lúc nhân viên không có tại đó.
đang được dịch, vui lòng đợi..