Khi nhiệt độ trên 25oC: dung dịch đường cần làm nguội nhanh trước khi phối chế vào nước dứa. Phối chế giống men: Sử dụng chủng nấm men thuẩn chủng Saccharomyces theo tỷ lệ 7% - 10%V.
When the temperature is above 25° c: Quick cooling need sugary coordinate in pineapple juice before. Mixed mode just like men: using Yeast Saccharomyces strains got the race according to the rate of 7%-10% V.
When the temperature is above 25 ° C: the sugar solution to rapid cooling before blending into the pineapple juice. Blending varieties glaze: Use pure Saccharomyces yeast strains at the rate of 7% - 10% V.