Dùng dịch dứa thu được vắt ở lần 2

Dùng dịch dứa thu được vắt ở lần 2 để hòa tan đường (đường sử dụng là loại đường mía tinh luyện). Nấu cho tan dịch đường và giữ ở 85oC trong 5 phút để khử trùng , bổ sung dịch đường này vào nước dứa để có hàm lượng đường tiêu chuẩn từ 200-220 g/l.Ví dụ :nước ép có độ đường là 150 g/l (tổng chất tan trong dung dịch) thì lượng đường mía cần thêm vào là 50 g/l hoặc 70 g/l để đảm bảo dịch lên men có hàm lượng đường là từ 200-220g/l.

Kết quả (Anh) 1:

Use pineapple obtained squeezed at times 2 to dissolve the sugar (sugar use is kind of refined cane sugar). Cook to melt the sugar and keep the translation at 85oC for 5 minutes to disinfect, additional room this way into pineapple juice to the standard of the road from 200 to 220 g/l. e.g. juices containing speed is 150 g/l (total solute in solution), cane sugar need added 50 or 70 g/l g/l to ensure translation of fermented sugar is from 200 to 220 g/l.

Kết quả (Anh) 2:

Using services obtained squeezed pineapple in 2nd to dissolve sugar (sugar cane used as refined sugars). Cook until sugar melts and kept at 85oC for 5 minutes to sterilize, this sugar added to pineapple juice to sugar from 200-220 g standards / l.Vi example juice with the sugar level of 150 g / l (total solute in solution), the amount of added sugar to 50 g / l or 70 g / l to ensure translation fermented sugar is from 200-220g / l.