Cách làm bánh trung thu đậu xanhLàm

Cách làm bánh trung thu đậu xanh
Làm phần vỏ bánh

- Cho nước đường, dầu ăn, baking soda, lòng đổ trứng gà vào trộn đều lên.

- Cho bột mì vào hỗn hợp vừa trộn. Khuấy cho bột hòa đều cùng hỗn hợp.

- Bột sau khi nhồi, bọc kín và ủ khoảng 30 phút.
Làm phần nhân bánh trung thu

- Trứng đập ra chỉ lấy lòng đỏ cho vào ngâm với nước ngừng và rượu trắng để khử mùi tanh.

- Vớt lòng đỏ trứng ra, sau đó cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, và 1 thìa rượu mai quế lộ.

- Sau đó đem hấp cách thủy hoặc nướng với nhiệt độ 1500 độ C trong khoảng 15 phút.

- Đậu xanh nấu chín đánh nhuyễn cùng đường và chút nước.

- Cho hỗn hợp đậu cùng 1/3 lượng dầu vào chảo đảo đều cho tới khi đậu thấm dầu, cho tiếp ½ lượng dầu còn lại đun cho tới khi đậu thấm thì cho hết lượng dầu ăn vào.

- Tiếp tục đun cho tới khi đậu vừa ráo thì cho hỗn hợp bột mì và bột nếp rang vào đảo đều.

- Đun tới khi khối đậu sờ không dính vào tay vo viên, tróc hoàn toàn khỏi chảo. Nếu bạn muốn làm nhân trà xanh thì cho bột trà xanh vào trộn đều và tắt bếp.

- Nhân có khối lượng bằng 2/3 khối lượng của vỏ bánh. Ở đây mình làm khuôn bánh có khối lượng 100g thì nhân bánh sẽ là 55g. Mỗi lần cân nhân xong sẽ cho 1 lòng đỏ trứng vào bên trong.

- Lấy phần vỏ bánh ra nhào lại bằng một chút bột khô. Chia đều vỏ bánh mỗi phần 30g.

- Cán vỏ bánh thành hình tròn mỏng bao lấy phần nhân bánh.

- Thấm một lớp bột khô vào viên bánh vào khuôn. Dùng lòng bàn tay ấn đều bánh trong khuôn mà không dùng ngón tay.
- Cho bánh vào vỉ nướng. Nướng bánh nhiệt độ trên 2000C, nhiệt độ dưới 1400C. Nướng bánh tới khi vàng nhạt vừa ráo.

- Làm hỗn hợp phết mặt bánh: Trộn đều 1 lòng đỏ trứng gà, 1/2 lòng trắng, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước đường.

- Xịt nước đều khắp bánh. Đợi nước khô thì phết đều hỗn hợp vừa chuẩn bị lên bánh.

- Cho bánh trở lại lò nướng.

- Khi bánh có màu cam bóng, sờ bánh có cảm giác nhám là bánh chín.

- Lấy bánh ra để nguội.

Kết quả (Anh) 2:

How do green bean cake
Do share crust - For sugar, cooking oil, baking soda, egg yolk and mix up. - Let the flour mixture into the mixing medium. Stir flour mixture peace all together. - Meal after stuffed, sealed and incubated for about 30 minutes. How's share mooncakes - Egg yolks beating out only get soaked with water added continuously and white wine to remove fishy smell . - Take the egg yolks, then 1 teaspoon sugar, 1 teaspoon of vegetable oil, and 1 teaspoon cinnamon wine route tomorrow. - Then steamed or grilled brought temperatures around 1500 ° C in about 15 min. - Green beans cooked with sugar and mashed little water. - bean mixture and 1/3 of the oil into the pan stir until beans soaked in oil, the oil remaining ½ to boil until the beans soaked then for all of the oil intake. - Continue boiling until just dry bean mixture, then flour and roasted glutinous flour, stirring. - Boil the beans until the block touches not stick to hands crumpled, peeling completely off Hi. If you want to do, it's green tea to green tea powder into the mix and turn off the stove. - Human 2/3 volume mass of the crust. Here, I do mold cake weighing 100g, it's cake will be 55g. Each time a person finished weight will give 1 egg yolk inside. - Get out dough crust share it with a bit of dry powder. Divide each portion 30g crust. - Officials in a circle crust thin overlay the filling. - Pour a layer of dry powder on the cake in the mold member. Use the palms are pressed in molds cake without using your finger. - Put the cake on the grill. Baking temperatures above 2000C, temperatures below 1400C. Bake until light yellow just drained. - Making smear the cake mixture: Mix 1 egg yolk, 1/2 white, 1 teaspoon sesame oil, 1 teaspoon of sugar. - Water spray evenly cake. Wait dry water then spread the mixture over the cake just prepared. - Put the cake back to the oven. - When the cake is orange ball, feels rough to touch the cake is cooked. - Take the cake out to cool.