Các món ăn giải độc Cà rốt Cà rốt có tác dụng giải độc thủy ngân do có một lượng lớn chất kết dính với thủy ngân, làm giảm nồng độ và loại trừ nhanh chóng các ion thủy ngân trong máu.
La manĝaĵo sentoksiĝo karoto karoto kun hidrargo sentoksiĝo efikoj pro granda kvanto de aglutinante kun hidrargo, reduktas koncentriĝo kaj rapide forigi hidrargo jonoj en la sango.