Bánh chiffon được yêu thích bởi độ

Bánh chiffon được yêu thích bởi độ xốp nhẹ, không ngán và cách làm khá đơn giản. Tuy nhiên nếu bạn không để ý đến nguyên nhân và cách khắc phục một số lỗi thường gặp khi làm bánh chiffon này thì cũng sẽ rất khó để có chiếc bánh hoàn hảo đấy. Hy vọng bài viết nguyên nhân và cách khắc phục một số lỗi thường gặp khi làm bánh chiffon này sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh chiffon thật ngon. Bánh chiffon và các loại bánh bông lan Hongkong có cách làm khá giống nhau nên bạn cũng có thể áp dụng bài viết này với các món bánh bông lan Hongkong đấy!

– Nếu chiếc bánh của bạn trượt khỏi khuôn ngay khi bạn vừa lật úp khuôn xuống thì phần đáy bánh vào thành bánh thường chưa đựơc vàng nâu đâu. Điều này có nghĩa là bạn nướng chưa đủ rồi. Hãy kiểm tra lại nhiệt độ và kéo dài thời gian nướng thêm 10 phút nữa nhé. Nếu như phần mặt bánh đã trở nên hơi nâu quá rồi thì các bạn lấy giấy bạc đậy mặt bánh lại nhé!

– Nếu chiếc bánh rời khỏi khuôn nhưng thành bánh lại vàng nâu rồi thì hãy kiểm tra lại tỉ lệ chất lỏng trong công thức nhé. Nếu chất lỏng quá nhiều, bánh sẽ bị ẩm, đặc và khi bạn lật khuôn, bánh rời khỏi khuôn do độ nặng của bánh. Trong trường hợp này, chỉ một thời gian ngắn khi bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, bánh sẽ bị xẹp ngay

– Nếu chiếc bánh của bạn bị thắt eo thì rất có thể phần lòng trắng trứng của bạn đã bị đánh kĩ quá rồi đấy

– Nếu phần đáy bánh bị lõm xuống thì có thể nhiệt độ lò nướng của bạn đã quá cao rồi. khi nhiệt độ quá cao, bánh sẽ nở quá, khi bánh nguội sẽ bị lõm xuống như vậy

– Nếu mặt bánh bị nứt thì đây là hiện tượng bình thường nên các bạn đừng lo nhé!

– Nếu nhiệt đọ lò quá thấp, bánh sẽ khó nở và trở nên đặc, kem bông xốp

– Nếu nhiệt độ lò nướng không ổn định, bánh sẽ không thể nở đúng như bạn mong muốn và bị xẹp sau đó.

– Nếu bánh bị xẹp ngay trong lò thì nguyên nhân thường do nhiệt độ lò chưa hợp lý, có thể nhiệt độ lò quá cao hoặc do nhiệt không ổn định

– Thường các cong thức bánh chiffon sẽ hướng dẫn bạn lật úp khuôn xuống ngay sau khi nướng. Nếu bạn không lật úp khuôn, bánh sẽ bị xẹp vì lúc này cấu trúc bánh vẫn chưa ổn định. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ bên ngoài lò nướng quá thấp, bánh sẽ xẹp rất nhanh. Trong trường hợp này, bạn có thể mở hé cửa lò để không khí vào lò một chút trước khi lấy bánh ra khỏi lò.

– Nếu bánh có nhiều lỗ lớn là do khi bạn đổ bột vào khuôn, những bóng khí không vỡ hết. Sau khi đổ bọt vào khuôn, hãy gõ nhẹ khuôn xuống mặt phẳng để loại bỏ bóng khi trong bột nhé. Nếu bạn không fold bạn đúng cách, bánh thậm chí còn có những vệt trắng do lòng trắng trứng chưa được đều hết nữa đấy!
– Bánh chiffon bị xẹp bớt khi nguội là hiện tượng bình thường. Nhưng nếu bánh xẹp một nửa so với chiều cao ban đầu thì hãy kiểm tra xem bạn đã đánh lòng trắng trứng bông cứng ( có chóp nhọn) chưa và kiểm tra cả quá trình fold bột xem bạn có làm xẹp lòng trắng trứng trong quá trình này không nhé!

Hy vọng bài viết nguyên nhân và cách khắc phục một số lỗi thường gặp khi làm bánh chiffon này sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh chiffon thật ngon!

Kết quả (Anh) 1:

Chiffon cake is my favorite by a mild, non-porosity and tired and how to do it is quite simple. However if you do not pay any attention to the cause and how to fix some common errors when making the cake this then chiffon is difficult to get the perfect cake. Hope the article causes and how to fix some common errors when doing this chiffon cake will help you make the pie chiffon real tasty. Chiffon cake and cake types have quite the same way Hong Kong should you can also apply this article with homemade cakes Hongkong!-If your cake sliding off the mold as soon as you've just rolled over the bottom, then down into the cake mold into gear normally not yet be golden brown. This means you have not baked enough. Check the temperature and lengthen the baking time by 10 minutes. If the cake has become slightly too Brown, then the you banknotes cover cake face!-If the pie molds but leave the cake again golden brown then please check the ratio of liquid in the recipe. If too much liquid, cake will be moist, and when you flip the cake mold, leave the mold due to the heaviness of the cake. In this case, only a short time when you take the cake out of the mold, the cake will be flat and right-If your cake was waist may your egg white part has been carefully too.-If the cake bottom was concave down, you can have your oven temperature is too high. When the temperature is too high, the gear will bloom too, when the cake is cold will be indented so-If the surface of the cake cracked then this is the normal phenomenon so you don't worry!-If the heat up the oven too low, gear will bloom and hardly becomes creamy, fluffy-If the oven temperature is not stable, the cake will not bloom properly as you desire and then re-inflated.-If the cake in the oven, then immediately re-inflated the cause is often due to the temperature of the oven, the oven temperature may be too high or the temperature is not stable-Usually the curved cake chiffon will guide you down the molds upside right after baking. If you do not capsized, the cake will be flat because at the moment the cake structure is still not stable. However, if the external temperature of the oven is too low, gear will falls very quickly. In this case, you can open the oven door to breathe air into the oven for a bit before taking the cake out of the oven.-If the cake has several large holes is due when you pour the dough into the mold, the gas ball does not break out. After pouring the suds into the mold, tap mold down flat surface lightly to remove the ball when in the dough. If you don't fold properly, the cake even has the White streaks caused by egg white is yet again!Chiffon Cake-less re-inflated as cool as normal phenomena. But if the cake falls by half compared to the original height, then check to see if you beat the egg whites have stiff cotton (with the pointed Spire) and check both the process of fold the dough if you do flat and egg white in this process!Hope the article causes and how to fix some common errors when doing this chiffon cake will help you make the pie chiffon really delicious!

Kết quả (Anh) 2:

Chiffon Cake beloved by slight porosity, not bored and it's quite simple. However if you do not pay attention to the cause and how to fix some common mistakes when doing this chiffon cake will also be very difficult to have the perfect cake there. Hopefully the article causes and ways to overcome some common mistakes when making chiffon cake will help you make the delicious chiffon cake. Chiffon cake and flan cakes Hongkong have quite the same way so you can apply this article with Hongkong flan cakes there! - If your cake from the mold as soon as you slip just capsized mold down the cake on a cake bottom often not well where golden brown. This means that you have not baked enough. Check the temperature and extend the baking time by 10 minutes ahead. If the cake has become part brownish too then you pick up sides of foil pie re offline! - If the cake but the cake mold out of the golden brown then check the ratio of liquid in the recipe light. If too much liquid, the cake will be moist, and when you flip the mold features, cake left by the severity of the cake mold. In this case, only a short time when you take the cake out of the mold, the cake will collapse immediately - If your pie with waist then you probably share your egg whites were beaten too carefully and know - If the bottom of the cake can be concave, the temperature of your oven is too high already. when the temperature is too high, the cake will hatch too, when the cake cool to be concave so - if the cake cracks, this is a normal phenomenon so you do not miss them! - If the oven temperature is too low, the bread will hard hatch and become thick, fluffy cream - If the oven temperature is not stable, bread would not be blooming just as you wish and then collapsed. - If the cake in the oven immediately collapsed, the cause is often due to heat the oven is irrational, can in high temperature furnace or thermal instability - Often the chiffon cake recipe will guide you through the mold upside down immediately after baking. If you do not overturned molds, cake will collapse because this time rotating structure remained unstable. However, if the outside temperature is too low oven, the cake will collapse very quickly. In this case, you can open the door ajar to allow air into the oven a bit before taking the cake out of the oven. - If the cake has many big hole is because when you pour the batter into the mold, air bubbles do not burst out. After pouring foam into the mold, tap the mold down the plane to remove the ball when in powder offline. If you do not fold you properly, cakes even have white streaks of egg white so not cease to count! - collapsed chiffon cake is cooled down to normal phenomenon. But if the cake falling half the original height, please check that you have beaten stiff egg whites (with spiers) and have not checked all the flour if you fold the egg whites deflated during This says! Hope posts cause and how to fix some common mistakes when making chiffon cake will help you make the delicious chiffon cake!