Gởi anh. Những ngày vừa qua em đã đ

Gởi anh. Những ngày vừa qua em đã đi khảo sát và thấy có rất nhiều coffee shop mọc lên.Riêng trong tháng này đã có 2 chỗ,tháng 11 sẽ có thêm 2 chỗ nữa nên em nghĩ nếu được chúng ta nên tiến hành nhanh trước khi có thêm càng nhiều đối thủ cạnh tranh.Em cũng đã soạn một bản kế hoạch chi tiết hơn để gửi anh.Anh xem qua và có nhiều chỗ em điễn đạt không tốt nên có gì thắc mắc anh cứ trao đổi với em để. Em cám ơn
Ý tưởng kinh doanh coffee shop
1.Giới thiệu:
. Tên coffee shop: Hastag coffee
Ý nghĩa: Đối với những ai đang sử dụng mạng xã hội thì hastag (#) không còn quá xa lạ với mọi người,nó luôn đi kèm với những dòng trạng thái chia sẻ,vui có,buồn có và hastag cũng luôn đi kèm với những xu hướng mới nhất. VÌ vậy hastag coffee như một người bạn với khách hàng,luôn bên cạnh khách hàng những lúc vui,buồn và còn là những người khởi đầu mọi xu hướng,đi đầu,là sự khởi đầu mới mẻ.
. Phong cách quán: Để đạt được sự thành công chúng ta cần có gì đó khác biệt với những coffee shop đã mở ra trước đây,và đó chính là phong cách quán. Quán sẽ được thiết kế theo phong cách hiện đại như những coffee shop của phương Tây,với gam màu chủ đạo là trắng và đen,tạo sự sang trọng và bí ẩn,không bao giờ lỗi thời.Đa phần các quán café hiện nay đều trang trí theo một nét rất chung,kiểu gần gũi và ấm cúng nhưng chúng ta sẽ đi theo một hướng khác,hiện đại và sang trọng.Sự ấm cúng mà khách hàng nhận được sẽ đến từ nhân viên.từ cách chào khách,phục vụ cũng như cách làm việc chuyên nghiệp và tận tâm
2.Chi tiết:
.Vị trí quán: Đường Bùi Thị Xuân (vị trí có thể sẽ thay đổi nếu tìm được địa điểm khác tốt hơn)
Ưu điểm: gần 2 trường học cấp 2 và cấp 3,gần khu sinh viên => lượng khách ổn định,đánh vào đúng phân khúc khách hàng. Và vì em cùng lứa tuổi với khách hàng nên sẽ dễ có sự kết nối,tương tác với khách hàng hơn,hiểu được khách hàng muốn gì và cần gì
Nhược điểm: Không gần trung tâm. Tuy không quá xa trung tâm thành phố nhưng vị trí này hơi khó để tiếp cận khách du lịch. Bù lại nếu chúng ta marketing tốt thì em nghĩ mọi việc không quá khó
.Giờ mở cửa: 8-22h hàng ngày.
VÌ mở cửa quá sớm thì lượng khách cũng rất it,quán hướng tới đối tượng khách hàng trẻ nên họ rất ít khi dậy sớm để đi uống café sáng,ngoài ra nếu mở cửa quá sớm nhân viên sẽ phải dậy sớm để đi làm,chưa chắc mang lại hiệu quả công việc cao. Người Đà Lạt rất it hoạt động về đêm nên 22h đóng cửa là hợp lý (giờ đóng cửa của đa số coffee shop tại Đà Lạt)
Sản phẩm dịch vụ:
Phục vụ các món café truyền thống Việt Nam (café đen đá,café sữa đá) và các món café theo phong cách Ý (espresso,cappucino…) cùng các món smoothie,chocolate…VÌ đã có kinh nghiệm làm việc tại 2 coffee shop lớn tại tp HCM và Đà Lạt nên em hiểu rõ về nhu cầu ẩm thực của khách hàng. Dựa trên những nhu cầu đó em đã sửa chữa lại một số công thức của các cửa hàng + thêm những thức uống mới tạo sự khác biệt về trải nghiệm cho khách hàng.
Phân tích khách hàng:
Nhu cầu vào quán: Theo như kinh nghiệm làm việc và quan sát thì em thấy đa số lượng khách hàng khi vào 1 quán café để tụ tập bạn bè nói chuyện,học bài và quan trọng nhất là dể check-in một đia điểm mới.Giới trẻ Đà Lạt hiện nay đã quá quen thuộc với những mô hình coffee shop tương tự nhau mọc lên nên nếu ta đầu tư vào khoản thiết kế để tạo một nét riêng thì đây sẽ là một cách để tiếp cận khách hàng rât tốt.Một không gian yên tĩnh,sáng tạo,hiện đại và sang trọng là những gì em muốn hướng đến.
Chi phí cho một ly nước: Em đã từng làm cho 1 quán cafe tốt nhất Đà Lạt và khách hàng sẵn sàng trả 40.000 cho 1 ly nước (giá cao nhất) và giá nước trung bình ở đó rơi vào khoảng 32.000 1 ly. Nhiều khách hàng thích tới quán nhưng vì giá quá đắt nên ít lui tới.Nắm được tình hình đó nên giá nước của chúng ta sẽ điều chỉnh lại cho phù hợp với đối tượng khách hàng.Giá nước trung bình của quán chúng ta sẽ khoảng 26.000 cho 1 ly. Cùng một chất lượng,địa điểm mới mẻ hơn và giá cũng rẻ hơn nên em nghĩ chúng ta sẽ sớm có khách hàng
Chính sách marketing:
1. Trong 3 ngày đầu khai trương quán,tất cả khách hàng sẽ được giảm giá 10% trên tổng hóa đơn.
2. Những ngày tiếp theo chúng ta sẽ in card visit kết hợp với thẻ tích điểm ở mặt sau.Khi sử dụng 5 ly nước sẽ được tặng 1 ly miễn phí.Như vậy chi phí lợi nhuận mỗi ly sẽ thấp hơn nhưng số lượng bán được nhiều hơn.Mẫu card cũng sẽ được thiết kế sang trong,chất lượng tốt cho khách hàng cảm giác được tôn trọng khi sử dụng
3. Làm thẻ thành viên cho những khách hàng thân thiết thường ghé tới quán.Sẽ có một thẻ tích điểm được phát cho khách hàng. Ví dụ khi mua 1 ly nước sẽ được đóng 1 dấu vào thẻ và nếu đủ 15 dấu trong 1 tháng thì sẽ được cấp thẻ thành viên. Khi được cấp thẻ thành viên thì sẽ được giảm giá 10% tất cả sản phẩm trong vòng 1 năm.
4. Sẽ có các chương trình khuyến mãi hàng tháng. Ví dụ bốc thăm trúng thưởng. Với mỗi hóa đơn thanh toán khách hàng sẽ được bốc thăm 1 con số và vào cuối tuần sẽ sổ xố,công bố khách hàng trúng thưởng.Khách hàng trúng thưởng sẽ nhận được 1 voucher giảm giá cho 1 dòng sản phẩm nào đó. Chương trình giảm giá những sản phẩm bán chạy,giảm giá từng dòng sản phẩm….(sẽ theo dõi doanh thu và doanh số bán hàng và cập nhật chương trình khuyến mãi theo tháng)
5. Với những khách hàng thân thiết đã có thẻ sẽ được ghi tên và ngày sinh vào nhật kí của quán.Đến sinh nhật sẽ được tặng quà,
6. Tặng quà cho khách mỗi dịp lễ.Vd 20/10,8/3,14/2….
7. Sẽ dành một góc nhỏ của quán để chụp hình khách hàng.Khi khách hàng đến quán và thấy hình mình trên đó sẽ có cảm giác được tôn trọng,tạo cảm giác muốn quay lại
Dịch vụ của quán:
1. Wifi mạnh
2. Sẽ bán thêm theo bánh ngọt để dùng kèm với nước. Nếu mặt bằng rộng và kinh phí cho phép sẽ mở một gian bếp nhỏ để làm bánh tại chỗ.Mô hình “Bakery and coffee shop” hiện tại ở Đà Lạt chưa xuất hiện
3. Vệ sinh sạch sẽ,thoáng mát
4. Có tủ kệ sách dành cho những bạn thích đọc sách (không bắt buộc)
5. Dành một góc riêng khoảng 3-4 bàn làm “góc học bài” dành cho những bạn muốn cùng nhau học nhóm,ôn bài
6. Nhạc hay,không mở nhạc Việt,sử dụng nhạc nước ngoài hoặc nhạc không lời
Nhân viên:
Thời gian đầu để đi vào hoạt động tốt cần tuyển dụng và đào tạo nhân viên bài bản. Chỉ cần tuyển nhân viên làm việc part time (vì thời gian rảnh em sẽ làm trên quán nên không cần tuyển quá nhiều) Nhân viên sẽ được trả lương 10.000/1h,sau khi làm việc được từ 2 tháng trở lên sẽ được lên lương 12.000/h. Số lượng tuyển 2 –3 nv. Nhân viên sẽ được đào tạo để làm việc một cách chuyên nghiệp và tận tâm.
Chi phí đầu tư:
Mục đích Số tiền
Thuê mặt bằng + tiền đặt cọc trong 6 tháng đầu 105.000.000 (một trăm lẻ năm triệu đồng)
Chi phí sơn,sửa 20.000.000 (hai mươi triệu đồng)
Bàn ghế 20.000.000 (hai mươi triệu đồng)
Thiết bị quầy bar (có bảng báo giá riêng) 43.000.000 (bốn mươi ba triệu đồng)
Nguyên vật liệu làm món trong 6 tháng 20.000.000 (hai mươi triệu đồng)
Ly,tách thiết bị đèn điện 10.000.000 (mười triệu đồng)
Bảng hiệu 5.000.000 (năm triệu đồng)
Tủ đựng bánh ngọt 5.000.000 (năm triệu đồng)
Chi phí phát sinh 10.000.000 (mười triệu đồng)
Thuê thiết kế 5.000.000 (năm triệu đồng)
Tổng 243.000.000 (hai trăm bốn mươi ba triệu)

Vì em không rành về chi phí thiết kế,sơn sửa..nên số liệu trên chỉ là tạm thời,có bảng thiết bị quầy bar em nắm rõ nhất nên sẽ gửi cho anh bảng báo giá chi tiết.243.000.000 là số tiền tối đa,em sẽ cố gắng thực hiện đúng với mục tiêu đề ra để sử dụng đúng số tiền và cố gắng tiết kiệm trong quá trình thi công
Mục tiêu doanh thu: (chỉ nước uống,chưa tính bánh ngọt)
Tháng thứ 1 – tháng thứ 3
50 ly/ngày => 26.000*50 = 1.300.000/ngày
Tháng thứ 4 – tháng thứ 8
70 ly/ ngày => 26.000*70 = 1.820.000/ngày
Tháng thứ 8 – tháng thứ 12
100ly/ ngày => 26.000*100 = 2.600.000/ngày
Tổng doanh thu năm đầu tiên:
3 tháng đầu: 117.000.000
5 tháng tiếp theo: 273.000.000
4 tháng cuối: 312.000.000
Tổng doanh thu năm 1: 702.000.000 (bảy trăm lẻ hai triệu)
3.Kết:
Tất cả mục tiêu và kế hoạch ghi trên chỉ nói lên được phần nào,chỉ khi bắt tay vào thực tế mới rõ ràng hơn.Và kế hoạch trên chi là cho 1 năm đầu.Khi quán đi vào hoạt động sẽ có kế hoạch cho những năm kế tiếp.Mục tiêu của em là xây dựng không chi một mà sẽ là một chuỗi cửa hàng trên toàn Việt Nam và sẽ tiến xa hơn qua các nước lân cận trong tương lai.

Kết quả (Anh) 1:

Sent you. These days I have to go and see a lot of the coffee shop. Separately this month was November, will have the extra 2 seats so I think if we should proceed quickly before more as many of its competitors. I have also composed a more detailed plan to send. I look over and there's plenty of room I reached what should have no good leg wonder you keep talking to me to. I thank you,Coffee shop business ideas1. Introduction:. The name of the coffee shop: Hastag coffeeMeaning: for those who are using social networking, the hastag (#) are no longer so familiar to people, it always comes with the status line share, fun, sad and hastag also always comes with the latest trends. So the hastag coffee as a friend with customers, always at the client side, sad and also the people who started all the trend, taking the lead, is the beginning.. Consistent style: To achieve the success we need something different from the coffee shop has been opened before, and that is the style. The Café will be designed in a modern style as the coffee shop of the West, with the dominant colors are black and white, created the elegance and mystery, never outdated. Most of the cafes at present are decorated in a very general definition, close and cozy style but we will go in the other direction , modern and luxurious. The warmth that customers receive will come from employees. from how to greet guests, serve also as how professional and dedicated work2. Details:. Number one: Bui Thi Xuan (location may change if find other better places)Pros: near 2 schools level 2 and level 3, near the student = > stable quality, hit on the right customer segment. And because children of the same age with customers should be the connect, interact with customers, understand what the customer wants and needs whatCons: Not near the Center. But not too far from city centre but this location is slightly difficult to approach tourists. Return if we're good then you think marketing is not too difficult. Opening hours: 8-16 h daily. BECAUSE open too soon, the passenger traffic is also very it, towards young customers should they very rarely get up early to go to drink coffee in the morning, also if opened too soon staff will have to get up early to go to work, not sure of bringing high work efficiency. The Dalat nightlife it should closed h is reasonable (closing time of most coffee shop in da LAT)Products and services:Traditional café cuisine Vietnam (the Black Rock café, café ice milk) and the Italian-style café (espresso, cappucino, ...) with smoothie, chocolate ... Because there was work experience in large coffee shop 2 in HCMC and Dalat so children understand about the culinary needs of the customer. Based on the needs that you have repaired some of the formula of the catalog + add the new drink made a difference about the experience for the customer.Customer analysis:Consistent demand: according to experience working and observing, I saw the most number of customers entering a café to gathering your friends talk, homework and most importantly, very friendly check-in a plate. The youth of today, Dalat was too familiar with the similar coffee shop model grows up so if we invest account designed to create a unique, then this would be a way to reach customers very well. A quiet, creative, modern and luxury is what you want to navigate to.The cost for a glass of water: I was making the best of da LAT cafe 1 and clients willing to pay 40,000 per 1 cup of water (highest price) and the average water price there fell to about 32,000. Many customers prefer to pubs, but because the price is too expensive so little frequented. Grasp the situation that our country should price will adjust back to suit the customer. The average water price of the restaurant we will about 26,000 to 1 Cup. The same quality, new locations and price also cheaper so I think we will soon have clientsMarketing policy:1. in the first 3 days of the opening of the restaurant, all customers will receive a discount of 10% on the total bill. 2. The next days we will print card cards earn points in the back. When using 5 cups of water will be donated 1 cup for free. So the profit cost per glass will lower but the numbers sold more. Sample card will also be designed to in, good quality for the customers feel respected when using3. membership card for the customer often visit to the cafe. Will be a integral card points are delivered to the customer. For example, when buying 1 cups of water will be closed 1 check the card and if enough 15 mark in 1 month, will be given a membership card. When the membership card will be a 10% discount on all products within 1 year. 4. Will have the monthly promotions. For example sweepstakes. With each customer invoice will be draw 1 numbers and on the weekend will xố Windows, announced customers. The customer will receive a discount voucher for 1 line of products. Discount program-selling products, each product line off. ... (will track sales and sales and updated promotions by month)5. With the customer already has the card will be credited the name and date of birth on the Inn's birthday to will be giving gifts,6. Gifts for every occasions. E.g. 20/10.8/3.14/2 ....7. Will spend a little corner of the restaurant to photograph customers. When customers come to the Café and saw her picture on it will have the feeling of respect, creating the feeling of wanting to return to theThe Inn's services:1. Wifi2. Will sell more according to cake accompanied with water. If large and funding allows will open a small kitchen to make cake in place. Model "Bakery and coffee shop" current in Dalat has not appeared3. Clean, cool4. Have a bookcase for those you love reading books (not required) 5. Spend a private corner desk about 3-4 "corner" for those you want to group lessons, revision6. Music, don't open the Vietnamese music, using foreign music or musicStaff:Time to go on working well need to recruit and train staff. Just need to recruit employees to work part time (because of free time I will do on the Inn should not need too many national) staff will be paid 10,000/1 h, after work was from 2 months or more will be up the salary of 12,000/h. number 2 team-3 nv. Staff will be trained to work in a professional and conscientious manner.Investment costs:The purpose of the moneyRent deposit in the first 6 months of 105,000,000 (one hundred and five million)The cost of paint, fix 20,000,000 (twenty million)Desk Chair 20,000,000 (twenty million)Bar equipment (there is a separate price list) of 43 million (forty-three million)Raw material made in 6 months 20,000,000 (twenty million)Separation, separation equipment of electric lights 10,000,000 (ten million)Table 5,000,000 (five million)Cases for pastries 5,000,000 (five million)Costs incurred 10,000,000 (ten million)Designer hire 5,000,000 (five million)Total 243,000,000 (two hundred forty-three million)Because I do not know well about the cost of design, paint this page.. should the above data is only temporary, table equipment a bar I grasp for so will send you a detailed quotation. 243,000,000 is the maximum amount, I will try to comply with targets set to use the correct amount and try saving in construction processSales target: (only drinking water, yet computer cakes)August 1-the third month50 cups/day = > 26,000 * 50 = 1.3 million/day The fourth month-March 870 cups/day = > 26,000 * 70 = 1,820,000/dayMarch 8-March 12 100ly/day = > 26,000 * 100 = 2.6 million/dayThe total revenue the first year:first 3 months: 117,000,0005 next month: 273,000,0004 last month: 312,000,000Total revenue year 1:702,000,000 (seven hundred and two million)3. Link:All goals and plans on just say part, only when embarking on new reality more clearly. And plan on spending is for 1 year. When in operation will have a plan for the next year. My goal is to build a genus that will not be a chain stores across Vietnam and will proceed further through the neighboring countries in the future.

Kết quả (Anh) 2:

Send him. The last day you have to survey and see a lot of growing coffee shop len.Rieng this month has 2 seats, 2 November will have more space, so I think if we should move quickly before there add more competitors tranh.Em also compiled a more detailed plan to send anh.Anh look over and there are many good places you should not express any questions you just talk to me for. I thank
Business Ideas coffee shop
1. Introduction:
. Name coffee shop: coffee Hastag
meanings: For those who use social networks hastag (#) is not too strange to people, it always comes with the status line sharing, fun, sad there and hastag always comes with the latest trends. So as a friend hastag coffee with customers, always with our customers in good times, sad and still is the beginning of all trends, leading, as a new beginning.
. Style consistency: To reach success we need to have something different to coffee shop has opened before, and that's the style of the restaurant. Quan will be designed in a modern style as the coffee shop of the West, with the main colors are white and black, creating a luxurious and mysterious, never fault thoi.Da part cafés are now Decorated in a very general definition, close and cozy style but we will go in a different direction, modern and cozy to trong.Su that customers receive will come from the hotel's offerings vien.tu, Apparel service as well as how to work professionally and conscientiously
2.Chi information:
.For top spot: Bui Thi Xuan (position might change if they could find a better location)
Pros: near 2 schools grant 2 and Level 3, near the student => stable passenger traffic, hitting right customer segment. And because children of the same age with the customer should be easy to have the connections, interact with more customers, understand what customers want and need to do
Cons: Not close to the center. But not too far from the city center but this position somewhat difficult to reach tourists. In return if we are good, then I think all the marketing work is not too difficult
rebuilding Open: daily 8-22h.
BECAUSE open too early, and very little passenger traffic, shops targeting young customers, they are few to get up early to go for coffee in the morning, in addition to opening up too early if staff would have to get up early to go to work, not necessarily bring high work efficiency. The Dalat very active at night it should be reasonable 22h closed (closing time of most coffee shop in Dalat)
Products and services:
Serving Vietnam traditional coffee (ice black coffee, milk coffee stone) and the Italian-style cuisine café (espresso, cappucino ...) and smoothie dishes, chocolate ... BECAUSE had experience working at two large coffee shop in HCMC and Da Lat, so I understand the need for food of cutomer. Based on those needs, you have corrected some of the shop formula + add new drinks to make a difference on the customer experience.
Customer Analysis:
Demand in town: As experience work and observation, I see the majority of customers as at 1 cafes to gather friends talk, homework and most importantly, easy check-in a location Dalat young moi.Gioi now too familiar with the pattern similar coffee shop grow up if we invest in amounts designed to provide a separate definition, this will be a way to reach customers tot.Mot very quiet, creative, modern and luxury is what you want to navigate to.
The cost of a glass of water: I worked for 1 Dalat best cafes and customers are willing to pay 40,000 to 1 cup water (highest price) and the price The average country in which some 32,000 fall into one glass. Many customers like to shop, but because the price is too expensive so less frequented toi.Nam situation that our country, prices will adjust to suit the audience's average water hang.Gia we'll shop around 26,000 to 1 cup. Same quality, newer locations and also cheaper price, so I think we will soon have clients
marketing policy:
1. During the first 3 days opened shop, all customers will receive a discount of 10% on the total bill.
2. The next day we will print business cards combined with point cards at face sau.Khi use 5 cups water 1 cup will be given free of cost so profit phi.Nhu each glass will be lower but the number sold many hon.Mau card will also be designed to in good quality customers feel respected when using
3. Membership cards for loyal customers often had to have a point cards quan.Se be delivered to the customer. For example, you buy one glass of water will be closed 1 point to 15 point card and if it will be for 1 month membership card. Once granted membership card will receive a discount of 10% all products within 1 year.
4. There will be monthly promotions. Examples lucky draw. For each client invoice will be drawing one figure and on weekends will raffle, winners announced thuong.Khach winners will receive one voucher for 1 discount certain product lines. Deals on the best-selling products, discounts each product line .... (To track revenue and sales and promotion updates per month)
5. With the loyalty card has to be the name and birth date in your diary will be quan.Den birthday gifts,
6. Gifts for guests every occasion le.Vd 20 / 10.8 / 3.14 / 2 ....
7. It would take a small corner of the restaurant to capture visitors to shop and customer hang.Khi see his picture on it will feel respected, feeling wanted back
of the restaurant Service:
1. Strong Wifi
2. Will sell more in cakes to take it with water. If space and budget allow wide open a small kitchen to make cakes in cho.Mo the "Bakery and coffee shop" present in Dalat not appear
3. Clean, cool
4. There shelf for books you like to read (not mandatory)
5. Dedicate a separate corner for 3-4 desk "study corner" for the group you want to learn together, cramming
6. Good music, not open Vietnamese music, using foreign music or instrumental music
Employees:
Time to put into operation the first well to be recruited and trained staff all copies. Just hire employees work part time (for free time in the shop so I'll do not need to recruit so many) staff would be paid 10,000 / 1h, after the work is from 2 months will be rater 12,000 / h. Recruitment of 2 -3 nv. Staff will be trained to work in a professional and conscientious.
Cost of investment:
Purpose Amount
ground rent + deposit in the first 6 months 105 000 000 (one hundred and five million)
Cost paint, repair 20,000,000 (twenty million)
Furniture 20,000,000 (twenty million)
Equipment bar (separate quotation) 43,000,000 (forty-three million)
Raw materials for food in 6 months 20,000,000 (twenty million)
Ly, separation equipment electrical lights 10,000,000 (ten million)
Signs 5,000,000 (five million)
Cases pastry 5,000,000 (five million)
Cost arising 10,000,000 (ten million)
Rent designed 5,000,000 (five million)
Total 243 000 000 (two hundred and forty three million) Because you are not fluent in the cost of design, painting sua..nen data on only temporarily, with a bar table and equipment so you know most will send you detailed quotation tiet.243.000.000 the maximum amount, they will try to comply with objectives to use the correct number and try to save money in the process of construction revenue goal (drinking water only, not including cakes) March 1st - 3rd May 50 cups / day => 26000 * 50 = 1,300,000 / dated February 4th - 8th month of 70 cups / day => 26,000 * 70 = 1.82 million / day May 8th - May 12th 100ly / day => 26 000 * 100 = 2,600,000 / day Total revenue in the first : first 3 months: 117 000 000 5 next month: 273 million last 4 months: 312 000 000 Total revenue 1 702 000 000 (seven hundred and two million) 3.Ket: All targets and plans inscribed speak only partial, only embarking on new realities clear response starts on spending plan is for 1 year in operation dau.Khi shop will have plans for the next year tiep.Muc pepper of children are not spending a building that will be a chain of stores across Vietnam and will further, neighboring countries in the future.