Bún chả: bún chả là món ăn ngon đặc

Bún chả:
bún chả là món ăn ngon đặc trưng của Hà nội, quán bún chả có mặt ở khắp nơi, đều ngon, có một số quán nổi bật và có truyền thống.
Đầu tiên phải kể đến quán bún chả Hàng Mành (số 1 Hàng Mành):
Bún chả ở đây được làm khá cầu kỳ do trải qua nhiều công đoạn chế biến. Trước hết là thịt làm chả. Có 2 loại chả: chả băm và chả miếng. Thịt phải được ướp tẩm kỹ lưỡng. Cũng là thịt làm chả nhưng với tay người đầu bếp khéo thì miếng thịt thơm, vừa chín tới, màu sắc vàng rộm, vừa giòn vừa dẻo.
Nước chấm được coi là linh hồn của món ăn này. Nước chấm là tổng hòa của các vị chua, cay, mặn, ngọt: gia vị phải vừa, không mặn quá, chua quá, có vắt thêm chút chanh giúp nước chấm thơm mà không gắt vị dấm. Đó là cái ngậy, béo của thịt, cái mát của rau, mùi thơm của nước chấm và nếu ai ăn được cay, thêm chút ớt nữa thì thật tuyệt.
Bún chả sẽ ngon hơn khi ăn kèm với đĩa rau sống gồm xà lách, kinh giới, tía tô, rau muống chẻ… Các loại rau ở đây được lựa chọn kỹ càng, mùa nào rau nấy. Rau sạch, ngọt mát giúp tăng vị đậm đà của món ăn. Bún chả Hàng Mành là một món ăn mang đậm hình ảnh văn hóa ẩm thực trong những không gian phố cổ Hà Nội.

Kết quả (Anh) 1:

Bun Cha: Grilled dish is typical of Hanoi, noodle rolls are present everywhere, are delicious, there are some prominent and consistent tradition.First to Every ball noodle Bamboo (Bamboo Goods No. 1):Bún chả are doing quite picky due to undergo several stages of processing. First of all is the flesh do spring. There are 2 types of rolls: rolls and fried minced pieces. The meat must be chilled thoroughly soaked. Also the meat to do whatever, but with smart chef who hands the piece of meat cooked to medium aromatic, golden color, rộm, medium sized with crunchy granules.Sauce is considered the soul of this dish. Sauce is synthesis of the spicy, sour, salty, sweet spice, just not right: salty too sour, too, has squeezed a bit more lemon helps the aromatic sauce that doesn't taste strong vinegar. It is located on one of fatty meat, the cool ones, of vegetables, the aroma of sauce and if one eats is spicy, add some chili again then that's great.Bún chả will more delicious when eaten with raw vegetables including lettuce, basil, spinach, split ... The vegetables are carefully selected, season vegetables and you do yours. Cool, sweet fresh vegetables help increase the taste of the dish. Bún chả Every Blind is a bold cuisine culinary cultural images of the space the old quarter.

Kết quả (Anh) 2:

Bun Cha:
Bun Cha was delicious dishes typical of Hanoi, Bun cha is present everywhere, are good, there are some striking consistency and tradition.
We first had to Bun cha Hang Manh (No. 1 Hang Manh):
Bun rolls here are picky due to undergo many processing steps. Firstly meat rolls. There are 2 types of spring rolls and fried minced pieces. Meat should be thoroughly marinated. Also the meat rolls but with the clever hand of chef fragrant meat, cooked to medium, straw yellow color, medium crispy plastic medium.
Sauce is considered the soul of this dish. Sauce is the totality of the sour, spicy, salty, sweet: spiced just right, not too salty, too sour, add a little lemon squeezed help with sauce fragrant vinegar taste without bitter. That was the day, fat of meat, the vegetables cool, the aroma of the sauce and if anyone eat spicy, add a little more chili is great.
Bun cha will taste better when eaten with raw vegetables including salad plate, marjoram, shiso, spinach chopped ... The vegetables here are carefully selected, season vegetables. Fresh vegetables, sweet-taste helps cool the dish. Bun Cha Hang Manh is a dish bearing the image of the culinary culture space of Hanoi Old Quarter.