• • 2. Chi tiết các nhóm thực phẩm

•
• 2. Chi tiết các nhóm thực phẩm trong Tháp dinh dưỡn.



• Hạt Lạc (Miền nam gọi là Đậu Phộng) chứa nhiều chất béo, nên được xếp vào nhóm chất béo. Người ta ép Hạt lạc để lấy Dầu lạc
• Dầu lạc là một hỗn hợp glixêrít,bao gồm 80% a xít béo không no và 20% a xít béo no. Thành phần a xít béo trong dầu lạc có thể thay đổi tuỳ theo giống và điều kiện trồng trọt.
• Hạt lạc còn có thể sử dụng để ăn trực tiếp, trong vỏ lụa của hạt lạc có nhiều chất dinh dưỡng có giá trị. Cần bảo quản tốt lạc để tránh mốc. Khi ăn lạc cần loại bỏ các hạt mốc vì trong hạt lạc mốc có chứa độc tố vi nấm gây ung thư gan



• Hạt vừng chứa nhiều chất béo nên được xếp vào nhóm chất béo. Thành phần cơ bản của Hạt vừng là các chất béo bão hoà; các chất béo đơn; các chất muối khoáng, các axit amin và các Vitamin. Người ta ép Hạt Vừng để lấy Dầu vừng
• Hạt vừng không chỉ là nguồn chất béo quan trọng, mà còn là nguồn cung cấp mangan, đồng, calci, magie, sắt, phốt pho, vitamin B1, kẽm và chất xơ. Trong Hạt vừng còn có các chất có tác dụng giảm cholesterol, chống cao huyết áp.

Kết quả (Anh) 2:

•
• 2. Details of the food groups in the Food Pyramid roads. • Lac County (south called Peanut) fat, should be classified as fat. It presses to retrieve Peanut peanut oil • peanut oil is a mixture of glycerides, including 80% polyunsaturated fatty acids and 20% saturated fatty acids. Fatty acid composition of peanut oil can vary depending on the variety and growing conditions. • Peanut may also be used for direct consumption, in testa of peanut has many valuable nutrients. Need preserved to avoid moldy peanuts. When eating peanuts to remove the moldy nuts for peanuts in toxic mold fungi cause liver cancer • Sesame seeds contain much fat should be classified as fat. The basic component of Sesame is the saturated fat; Single fats; mineral salts, amino acids and vitamins. It pressed sesame oil sesame seeds to retrieve • Sesame seeds are not only important as a source of fat, but also a source of manganese, copper, calcium, magnesium, iron, phosphorus, vitamin B1, zinc and fiber. In Sesame seeds are also effective in reducing cholesterol substances, anti-hypertension.