Bơ được nhiều gia đình sử dụng tron

Bơ được nhiều gia đình sử dụng trong quá trình chế biến các món ăn, đặc biệt là trong các công thức làm bánh. Bơ giúp cho món bánh trở nên xốp hơn, mềm hơn và béo ngậy hơn. Nhưng sử dụng bơ thế nào, cách chọn bơ ra sao, cách bảo quản của từng loại bơ cũng là điều còn gây trở ngại cho các bạn phải không nào. Cùng lambanh365.com xem những điều nên biết khi sử dụng bơ dưới đây để món ăn được chế biến đúng cách bạn nhé!

– Khi bạn dùng bơ trên chảo cho các món chiên rán, cần lưu ý làm nóng chảo với bơ ở lửa thấp. Nhiệt độ nóng chảy của bơ nằm trong khoảng từ 27ºC – 35ºC, nếu bạn dùng lửa vừa – lớn để làm tan bơ sẽ rất dễ dẫn đến việc bơ bị cháy khét, biến chất và mất ngon.

– Nếu bạn cần dùng bơ như một loại dầu ăn ở nhiệt độ cao, tốt nhất bạn dùng bơ đã tách sữa. Bơ tách sữa khó tìm trên thị trường, có một cách đơn giản để tự làm loại bơ này. Trước tiên bạn đun chảy một thỏi bơ nhạt cho tan hết, vừa đun vừa khuấy nhẹ, đều tay; sẽ có lớp bọt nổi lên, bạn hớt bỏ hết lớp bọt này và tiếp tục đun, khuấy và hớt đến khi không còn bọt nữa thì phần bơ còn lại là bơ đã tách sữa. Lớp bọt bạn hớt đi chính là bọt sữa. Với cách làm này bạn luôn cần nhớ là phải đun thật nhỏ lửa thôi nhé!


Những điều cần biết khi bảo quản bơ

– Bơ mặn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tháng, trong khi đó bơ nhạt chỉ nên để khoảng 2 tuần. Bạn nên để bơ ở gần chỗ lạnh nhất có thể trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu cất trong ngăn đá tủ lạnh thì cả hai loại bơ có thể để được tới 6 tháng.

– Bơ rất dễ dàng “thẩm thấu” mùi của các loại thực phẩm khác, bạn nên gói chúng thật kỹ rồi mới cất – tốt nhất là trong giấy bạc hoặc túi nilon kín.

Những điều cần biết khi dùng bơ để chống dính

Trong nấu ăn, bơ nhạt được ưa chuộng hơn bởi chúng không làm ảnh hưởng tới vị của món, ngoài ra chúng cũng thường được dùng để chống dính cho chảo hay khuôn làm bánh. Bạn không bao giờ nên dùng bơ mặn để chống dính cho khuôn làm bánh, vì chúng có thể gây ra tác dụng ngược.

Những điều cần biết khi cắt bơ

– Để cắt một thỏi bơ lạnh dễ dàng, bạn có thể bọc dao trong một lớp màng bọc thực phẩm rồi cắt; hoặc một cách khác là bạn làm nóng dao trong nước nóng rồi nhanh chóng lau khô và dùng để cắt bơ ngay lập tức.

– Muốn làm mềm bơ lạnh một cách nhanh chóng, bạn có thể cho thỏi bơ vào lò vi sóng với 1/2 công suất, để thời gian khoảng 30 giây. Một cách khác tốn nhiều công hơn một chút là bạn có thể dùng dụng cụ bào để bào mỏng bơ rồi để ở nhiệt độ thường khoảng 10 phút, bơ cũng giảm lạnh và mềm hơn đáng kể.

Kết quả (Anh) 1:

Avocados are many families used in food processing process, especially in the recipes. The butter helps cakes become more porous, more soft and greasy. But the use of butter, how to choose avocados, maintenance of each type of butter is also hindering you. The same lambanh365.com see things to know when using butter here to dish is cooked properly.-When you use butter on the pan for the fried dishes, fried, noting how hot the pan with the butter in low fire. Butter's melting temperature range from 27 º C-55 º C, if you use medium-large to melt the butter will very easily lead to the infamous burnt butter, metamorphism, and loss of appetite.-If you need to use butter as a kind of cooking oil at high temperatures, it is best that you use the butter separated milk. Milk cup butter is hard to find on the market, there is a simple way to DIY butter. First you heat the melt ingots pale butter dissolved, stir lightly, medium heat to medium; will have you raised, patented foam removed this foam and continue to simmer, stir until foam no longer haircut and more then the rest of the butter is butter has separated the milk. You go is Barber foam milk foam. With doing this you always need to remember is to heat the small fire real okay!Things to know when preserving butter-Salty Butter can to cool in the refrigerator for about 1 months, while pale butter should only for about 2 weeks. You should let the butter cold near as possible in cool drawer refrigerator. If stored in a refrigerator the icebox, then both types of butter can to be up to six months.-The butter is easy "penetrant" smells of different foods, you should package them thoroughly and then distilled-the best is in sealed plastic bags or foil.Things to know when using butter to stickIn cooking, the pale butter was preferred by them does not affect the taste of the dish, but often also used to stick to the Pan or baking molds. You should never use salt butter to stick to baking mold, as they can cause the reverse effect.Things to know when to cut the butter-To cut a pieces of cold butter easily, you can wrap the knife in a plastic layer and then cut; or another way is you heat the knife in hot water and then wipe dry quickly and used to cut the butter immediately.-Want to soften cold butter quickly, can you give pieces of butter in microwave with 1/2 capacity, to the time of about 30 seconds. Another way of consuming a little more work, you can use the tool to the butter flakes and shavings in the temperature is usually about 10 minutes, the butter cold and soft than the well off.

Kết quả (Anh) 2:

Avocados are many families used in the processing of food, especially in the recipes. Butter makes cakes became more porous, more tender and more juicy. But how to use butter, butter choosing, how the preservation of each type of butter is also still hinder what you have not. Along lambanh365.com see things should know the following when using butter to food properly processed the brim - When you use butter on the pan for frying food, it should be noted heated pan with butter on low fire . The melting temperature of the butter in the range from 27ºC - 35ºC, if you use a medium heat - great for butter will melt very easily lead to fires burning butter, metamorphic and loss of appetite. - If you need to use butter as a edible oils at high temperatures, it's best to use butter milk cup. Butter milk cup hard to find on the market, there is a simple way to manually do this butter. First you melting a pale ingots melted butter, stirring just slight boil, stirring constantly; froth will rise, you cut off all the foam layer and continue to cook, stirring and scraping until no more bubbles are remaining butter cup butter milk. You cut away the foam layer is foam. With this you always need to remember to boil and simmer very whiff! What you should know when stored butter - salted butter can to cool the refrigerator compartment approximately 1 month, while light butter only to about 2 week. You should let the butter in the cold near as possible in cool refrigerator compartment. If stored in the freezer, the butter can both to get to 6 months. - Butter is easy "osmosis" smell of other foods, you should pack them carefully before you store it - is best in foil or plastic bag. What you should know when using butter to prevent sticking In cooking, a light butter are preferable because they do not affect the taste of the dishes, in addition they are often used to prevent sticking to baking pan or mold. You should never use salted butter to prevent sticking to the baking mold, because they can cause the opposite effect. What you should know when to cut butter - To cut a cold butter bars easily, you can wrap the knife in a food wrap film and cut; or alternatively you warm knife in hot water and then quickly dried and used to cut butter immediately. - To soften butter cold so quickly, you can give ingots butter in microwave for 1 / 2 capacity, for a period of about 30 seconds. Another way is a bit more laborious as you can use the cell apparatus to skim off and let the butter at room temperature for 10 minutes, cold and soft butter also decreased significantly.