Thịt bò Matsuzaka là thịt bò Wagyu của tỉnh Mie và đây cũng là loại thịt siêu hiếm cũng như siêu mắc. Thực chất, thịt bò Matsuzaka hơn hẳn thịt bò Kobe, do đó, rất nhiều người ở Nhật Bản cực ưa chuộng món thịt bò này. Khi ăn, bạn sẽ có cảm giác như thịt tan vào miệng mình vậy.