Bên cạnh đó, nghiên cứu này còn so sánh hàm lượng các nguyên tố trong mẫu cá thu và cá ngừ thu thập tại Việt Nam, Korea và Indonesia- Hàm lượng Mg của cá thu và cá ngừ cả 3 nước đều có giá tri gần giống nhau. Hàm lượng Na và Cl trong cá thu Korea cao gấp ~ 5 lần so với Việt Nam và ~ 6 lần so với Indonesia. Hàm lượng Na và Cl trong cá ngừ Indonesia hơn ~ 1.5 lần so với Việt Nam, nhưng hàm lượng Zn và Se trong cá ngừ Việt Nam lại cao gấp đôi Indonesia.- Hàm lượng chất độc As và Hg trong cá thu và cá ngừ Việt Nam cao nhất trong 3 nước.
đang được dịch, vui lòng đợi..
