Có một loại bánh làm từ bột

Có một loại bánh làm từ bột làm bánh (bột nếp, bột làm bánh, bột số 8...) bọc bên trong các loại nhân mặt, ngọt và chiên ngập dầu vốn là một món ăn vặt yêu thích của người dân Hà Nội nói riêng, và trên khắp các mảnh đất Việt Nam nói chung. "Bánh rán" là tên gọi chung của loại đồ ăn này, bởi vì chúng sẽ được "rán" lên chứ không hấp hay luộc. Vậy bánh rán Việt Nam có gì khác với loại bánh Dorayaki (hay được biết đến với cái tên thân thuộc tại Việt Nam là bánh rán "doraemon")?
Bánh rán Việt Nam có rất nhiều loại khác nhau, nhưng hãy chỉ nhìn vào những loại bánh quen thuộc ở đất Hà Thành thôi nhé! Thứ bánh rán cổ truyền của Hà Nội là loại bánh rán "lúc lắc", thứ bánh được làm từ hỗn hợp trộn bột nếp, bột mì, bột nở với khoai tây xay nhuyễn cùng với hạt vừng, bên trong nhân đường, vani, dừa và không thể thiếu đậu xanh. Khi chiên bánh, cần phải để lửa thật lớn cho dầu hơi có khói nhẹ rồi mới hạ lửa xuống mức trung bình và cho bánh vào, làm như vậy bánh sẽ có một độ giòn nhất định, nhân bên trong không bị khét, vỏ bánh phồng tròn. Điểm đặc biệt của loại bánh này là nhân bên trong không đầy bánh mà lọt thỏm giữa lớp vỏ, nên khi lắc chiếc bánh nhỏ xinh ấy, ta có thể cảm nhận được viên nhân "lúc lắc" bên trong. Chẳng phải nhiều miếng cắn, hãy "thưởng thức" trọn vẹn cả một chiếc bánh nhỏ xinh một lần, để vị giòn giòn, dai dai của lớp vỏ, vị bùi của vừng, vị ngọt bùi, thơm và ngậy của lớp đậu xanh sẽ khiến bạn muốn ăn thêm một chiếc, một chiếc nữa, lại một chiếc nữa...
Dù là loại bánh cổ truyền nhưng bạn sẽ không thấy nhiều nơi bày bán loại bánh rán "trứ danh" này. Tuy nhiên, vẫn có hai địa chỉ quen thuộc mà giới sành ăn ở Hà Nội vẫn tìm đến. Nằm giữa khu phố cổ, hàng bánh rán nhỏ xinh nằm ở Ô Quan Chưởng, gần với Hàng Chiếu, nơi bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh rán theo đúng lối cổ xưa của Hà Nội, " nhỏ mà có võ". Những chiếc bánh rán chỉ nhỏ như quả bóng bàn, bên trong với nhân đỗ xanh, bên ngoài phủ một lớp vừng với giá chỉ VND1.500/ chiếc sẽ thực sự khiến bạn cảm thấy hài lòng, nhất là với "không gian cổ kính" xung quanh mình, cửa ô Hà Nội, phố nhỏ, ngõ nhỏ.
Bạn có thể tìm thấy một chiếc bánh to hơn một chút, phủ đầy vừng nằm trong tiệm bánh Gia Trịnh cổ truyền. Mang theo một chút hoài niệm cổ, với tinh thần "chiếc bánh làm đầu câu chuyện" thanh tao của người Hà Nội xưa, tiệm bánh Gia Trịnh có rất nhiều loại bánh cổ truyền như bánh gấc, bánh dành dành, bánh chín tầng mây, bánh phu thê... và nổi tiếng nhất là bánh rán lúc lắc, thứ bánh rán nhỏ nhưng sẽ khiến bạn ăn mãi không thấy ngán, với giá VND2.500/ chiếc.
Ngoài phiên bản truyền thống, bánh rán còn có khá nhiều những biến tấu thú vị khác. Cũng là nhân đậu xanh nhưng có thêm cả những sợi dừa tươi, vỏ bánh dày hơn, bên ngoài phủ lớp đường đặc hoặc đường trắng được bán trên những gánh hàng rong trên khắp các đường phố Hà Nội, với giá chỉ từ VND1.000 tới VND3.000/chiếc.
Hoặc không là một biến tấu hoàn toàn khác biệt, "bánh rán mặn". Vỏ bánh vẫn vậy, nhưng bên trong nhân thay bằng mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc băm, ăn kèm nước chấm mặn ngọt. Một trong những quán hàng rất được người Hà Nội yêu thích, đó là địa chỉ 52 Lý Quốc Sư. Là một thương hiệu lâu đời, bánh rán mặn Lý Quốc Sư có vỏ giòn, nhiều nhân, nước chấm mặn ngọt vừa phải dễ ăn. Có lẽ vì thế mà suốt bao nhiêu năm nay, chiếc bánh với giá VND7.000 này đã khiến nhiều người hài lòng. Ngoài ra, bánh rán mặn ở ngõ 135 Phương Mai cũng rất được lòng thực khách với bột bánh được pha chút khoai tây xay nhuyễn tạo độ giòn, với giá cả phải chăng chỉ VND4.000/chiếc, hoặc một số địa chỉ khác như 34 Trần Phú, hay khu Nghĩa Tân cũng đều là những địa chỉ tin cậy.
Kể tới bánh rán mặn không thể thiếu vắng quán bánh rán đặc biệt ở ngõ 242 Lạc Long Quân. Điểm khác lạ đầu tiên ở đây là bạn sẽ phải lấy... số để chờ được ăn bánh. Hãy cầm trong tay một tờ giấy nhỏ ghi con số và chú ý tới cô bán hàng sẽ đọc lần lượt. Dù có 5 6 người cùng làm, mỗi người một việc với ba chiếc chảo lớn cũng không đủ phục vụ một số lượng khách rất lớn luôn túc trực chờ đợi. Bánh rán mặn ở đây có phần nhân với miếng thịt thái mỏng, miến và mộc nhĩ, bọc trong lớp bột giòn rụm. Điểm thu hút nhất ở đây là nước chấm chua, cay, mặn ngọt, cùng với su hào ướp kĩ rưới trực tiếp lên bánh, khiến cho bát bánh không còn ngán, càng ăn càng mu

Kết quả (Anh) 1:

There is a kind of cake made from a cake flour (glutinous flour, baking powder, flour, number 8 ...) wrapped inside the human face, sweet and kind of chips flooded the oil which is a favorite snacks of the people of Hanoi, and across the land for Vietnam in General. "Donut" is the common name of this sort, because they will be "FRY" up, not boiled or steamed. So what's the difference with Vietnam donut cake of Dorayaki (or known by the familiar name in Vietnam is the donut "doraemon")? Donuts in Vietnam there are many different kinds, but let's just look at the cakes in the familiar land of Ha Into OK! Monday, Hanoi's traditional doughnuts are fried cakes "waggle" cake made from glutinous flour mixture, flour, baking flour with pureed potatoes with sesame seeds, inside Entertainment sugar, vanilla, coconut and green beans. When frying, need to fire real big for light and smoke slightly oil the lower the average fire down new and for gear on, do so the cake will have a certain brittleness, multiply inside from being scorched, crust. The point of this is to multiply inside the cake that is not full within the crust, so when her little pie shake, we can feel the staff "waggle" inside. Not much bite, let's "enjoy" a piecemeal beautiful Small cake once, to taste crispy crunchy, dai dai of the crust, the Bui of Sesame, the sweet, fragrant and on the class of green beans will make you want to eat more, one more, one more.Although traditional cakes but you will not see many place sold doughnuts types "celebrated". However, there are still two familiar address that world gourmet meal in Hanoi still look up to. Located between the old town, the small Donuts is located in the box Related Attorney General, almost with a projector, where you can find the doughnut in the correct way Hanoi's ancient, "which had little martial". The only small donut like balls, the inside with the outside, green Sesame coated with only VND 1,500/the will really make you feel happy, especially with the "old space" around him, the door of the box, small, small lane. You can find a pie to a bit more, Sesame-covered located in the bakery family of Zheng. Bring a little bit of nostalgia, in the spirit of "the pie made the top story" old Hanoi's Ethereal, Trịnh Family bakery there are many traditional cakes such as the GAC gear, gear, gear spent spent nine clouds, cakes ... and the most famous is doughnuts at Donuts, the bracelets are small but will make you eat forever don't see others , with the price of USD 2,500/. In addition to the traditional versions, donut also has quite a lot of other interesting variations. Also the green beans but has added both the strands thicker crust, fresh coconut, sugar coating outside of special or white sugar sold on the vendors throughout the streets of Hanoi, with prices from just USD 1000 to USD 3,000 per aircraft. Or not is an entirely different twist, "salty Donuts". Crust was still that, but inside the human ear instead, shiitake mushrooms, minced meat, served with salty-sweet sauce. One of the very people Hanoi love, that's 52 National Physical address. Is a longstanding brand, Professor Of Physics, salty fried crispy shell, many workers savoury sauce just the right sweet, easy to eat. Perhaps that's why during the year, how much of the pie with the price of USD 7,000 have made many people happy. In addition, the salty Donuts in the lane was also very pleasing Phuong Mai 135 Diners with cake flour are mixed little potatoes pureed create crispy, with the affordable price of just USD 4,000 per aircraft, or some other address as 34 Tran Phu, or Meaning is also a trusted address.To mention the salty Donuts can not absence of consistent special Donuts in the lane 242 Lac Long Quan. The first strange point here is that you will have to get ... to wait and eat cake. Make a small sheet of paper write numbers and pay attention to her sales will read in turn. Despite the same 5 6 do, each one with three large pan was not enough to serve a very large number of guests waiting duty. Salty Donuts here are the pieces of meat with sliced, Burma and Tremella fuciformis, wrapped in crispy flour rụm class. The most attraction here is the sour sauce, spicy, sweet, salty, along with Kohlrabi marinated carefully sprinkle soy source directly onto the cake, making the cake Bowl no longer bored, as eat as mu

Kết quả (Anh) 2:

There is a kind of cake made ​​from pancake batter (glutinous flour, baking powder, flour 8 ...) wrapped inside the human kind, sweet and Deep fried snacks which is a favorite of the people of Hanoi in particular, and throughout the land of Vietnam in general. "Pancakes" is the common name of this kind of food, because they will be "fried" steamed or boiled up instead. So Vietnam donuts nothing else with Dorayaki cakes (or known by the familiar name in Vietnam as donuts "Doraemon")?
Pancakes Vietnam has many different kinds, but let's just look at the cakes from Hanoi familiar whiff! Thursday's traditional donut Hanoi is kind donuts "rattles", the bread made ​​from glutinous flour mixture, flour, baking powder and potato puree with sesame seeds, within the nucleus sugar, vanilla, coconut and green beans indispensable. When frying, huge need to train for a little oil and lightly smoky and then turn down the heat down to medium, and the bread, the bread will do so with a certain crispness, people inside are not notorious, crust spherical. A special feature of this cake is not full of people inside the middle of acres bread crust, so when she shook her pretty little cake, one can feel the member's "rattles" inside. Not much bite, to "indulge" in its entirety, a pretty small pie once, to taste crunchy, chewy crust chewy, fleshy of sesame, sweet fleshy, fragrant and green bean class day will makes you want to eat one, another one, another one again ...
Whether traditional cakes, but you will not find many places sold donuts type "famous" is. However, there are two familiar place where gourmets in Hanoi world still seek. Located between the old town, nice little restaurant located in donuts Gate, close to Hang Chieu Street, where you can find the donut in accordance with the ancient ways of Hanoi, "small martial". The only small donut like ping-pong balls, green beans inside with the outside coated with sesame for only VND1.500 / vehicle will actually make you feel satisfied, especially with the "ancient space "around her, Hanoi cell door, a small town, a small lane.
You can find a slightly bigger pie, covered with sesame in Gia Trinh traditional bakery. Bring a little nostalgic old, the spirit of "pie makes the story" of the elegant old Hanoi, Gia Trinh bakery has lots of traditional cakes like a beet cake, cake intended for, cake cloud nine , cake spousal ... and most famously dangled donuts, donut things will make you eat less but did not feel tired, VND2.500 prices / unit.
In addition the traditional version, donuts also quite many interesting variations. It is the green beans, but with all the fresh coconut fibers, thicker crust, covered outside curve or white sugar sold on street vendors throughout the streets of Hanoi, with prices ranging from VND1.000 to VND3.000 / pcs.
Or not is a completely different variations, "salty donut". The crust was so, but the nucleus replaced with black mushrooms, mushrooms, minced lean meat, served with salty sweet sauce. One of the restaurant is to be consistent favorite Hanoi, which is 52 Ly Quoc Su address. As a long-standing brand, Ly Quoc Su salty donuts with crispy crust, many people, moderately salty sweet sauce easy to eat. Maybe so, but during those years, this pie VND7.000 prices have made ​​many people happy. In addition, donuts salt in the alley 135 Phuong Mai is also very pleased diners with little dough is mixed pureed potatoes produce crunchy, with just affordable VND4.000 / unit, or some other address as 34 Tran Phu, Tan Nghia or zones are also reliable address.
as to donuts unable absence salty donut shop especially in lane 242 Lac Long Quan. Different points here first you'll have to wait to be taken ... some bread. Take a sheet of paper in his hand a small record numbers and attentive to her sales will read respectively. Despite 5 6 co-workers, each of them with three large pans are not enough to serve a very large number of passengers waiting vigil. Savory donuts here have multiplied sliced ​​meat, vermicelli and black mushrooms, wrapped in a crunchy dough. Attraction here is the sauce of sour, spicy, salty sweet, along with marinated kohlrabi carefully sprinkled directly onto the bread, making the bread bowl is no longer bored, as eating as mu