"Veau Cau Mong" Danang aussi des gens familiers Surnommé "boeuf Cau Mong". Ce célèbre par plat avec Square à pain. Escalope de veau quand sorti du four doit réussir deux étages insuffisamment cuite, neuf nettement, tandis que l'emballage (la peau) doit être cuite au degré de transparence, et modérément douce croquante
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